折叠一般变性淀粉由马铃薯、玉米、木薯等改性而成的淀粉醚，保水性明显低于纤维素醚。因改性程度不同表现出对酸碱稳定性不同。有些产品适用于石膏基砂浆中，又有些产品能用于水泥基砂浆中。砂浆中应用淀粉醚主要是作为增稠剂，提高砂浆的抗流挂性，变性淀粉醚，降低湿砂浆的粘着性，延长开放时间等。
淀粉醚经常与纤维素一起使用，使这两种产品性能与优势互补。由于淀粉醚产品比纤维素醚便宜许多，在砂浆中应用淀粉醚，会带来砂浆配方成本的明显降低。
羧淀粉 (CMS)是一种用羧醚化的变性淀粉，性能优于羧纤维素(CMC)，为取代CMC的产品。CMS在造纸中的应用相当广泛。在填料中加入作为稳定剂，起增稠粘结作用，淀粉，使纸张光泽鲜艳，改善纸张的印刷性能，增强纸张的韧性和耐磨性。用作浆内添加剂，提高助留助滤效果。也用于纸张的表面施胶，木薯预糊化淀粉，可明显提高纸张的干强度和湿强度、耐油性、吸墨性和抗水性。在涂布粘合中使用可以提高纸张的生产和使用性能。
羧淀粉检测方法简介如下:
(1)取代度的测定：洗净干燥后，溶解于定量的酸标准溶液，以红作指示用NaOH溶液滴定，通过计算而得。
(2)氯化物含量测定：CMS溶于水，加入几滴，以为指示剂，AgNO3标准液滴定至橙红色为终点。
用
途
在水处理中，用作絮凝剂和离子交换树脂等。本品还可以部分代替羧
纤维素广泛用于纺织、造纸、石油、食品、、日化等行业。
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主要经营纤维素.。
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