淀粉-山东预糊化淀粉-鲁纤纤维素(优质商家)

(三)络合滴定法:

⒈原理

羧淀粉上的羧基可以定量与铜离子发生沉淀反应。先向样品中加入已知过量的铜标准溶液，使沉淀完全后，过滤，在pH7.5~8时，用EDTA标准溶液滴定过量的铜，即可推导出羧的取代度。

⒉仪器与试剂

容量瓶(250ml)，移液管(100ml)，滴定管(50ml)，抽滤装置1套。

0.0l mol/L CuSO4溶液，0.05mol/L EDTA标准溶液，NH4Cl缓冲溶液(pH=5.2，10gNH4Cl溶于 1L水中)，紫脲酸铵指示剂(0.1g紫脲酸铵与10gNaCl一起研匀)。

⒈原理

羧淀粉试样用酸溶液充分洗涤，预糊化淀粉，使其全部转化成酸式CMS(HCMS)，然后加入已知过量的NaOH标准溶液，使HCMS与NaOH发生中和反应，再用标准HCl溶液返滴剩余的NaOH，从而测得CMS的取代度。或者不是加过量NaOH标准溶液后进行滴定，山东预糊化淀粉，而是直接用标准Na0H溶液滴定。

⒉仪器与试剂

⑴电磁搅拌器，滴定管(50ml)，烧杯(50ml)。

⑵2mol/L HCl溶液(用 70%群溶液配制)，0.1mol/L NaOH标准溶液， 0.1mol/L HCl标准溶液，0.1%酞指示剂。